柿安銀座店 【日本料理】 | 三重が好きになる。 もっと好きになる。| 三重テラス

牛脂の溶ける香りがほんのりと甘い。肉の芸術品と称される松阪牛のすき焼は店の看板メニュー。とろけるような舌ざわりと極上の甘み、旨み、香りが特徴で、秘伝のわりしたで炊いたすき焼はまさに格別。

松阪牛全体の1％にも満たない希少な“三重県産まれ三重県育ち”の『柿安松阪牛「1％の奇跡」』を使い、最高ランクの A5 の中でも更に上質な肉を中心にご提供しているという。

さらに、柿安の伝統と技を継承した料理人が、丹精込めて作った季節感あふれる
懐石料理も楽しむ事ができる。

「三重県の応援団1号として、県産食材の素晴らしさを全国の皆様にお伝えすると共に、今後も協力関係を築いていきたいと思っております」。