茶寮 伊勢藤次郎 【うどん、甘味処】 | 三重が好きになる。 もっと好きになる。| 三重テラス

コンセプトは「伊勢はありがたい、やさしい、おいしい」。「伊勢のおもてなし」をテーマに甘味と和食を提供している。

オーナーの井端久泰さんは、津市の和菓子の老舗「伯藤久庵」に生まれ、和菓子だけではなく洋菓子も手掛けるパティシエだ。

おすすめの伊勢御膳は、伊勢うどんと新鮮な鰹の漬けが乗った、手こね寿司のセット。熱々の伊勢うどんに醤油ダレとたっぷりの鰹節、薬味が乗る。さっぱりとした手こね寿司とも相性抜群だ。種類豊富なパティシエ特製スイーツもお薦め。

「もっと伊勢の美味しいものを身近に感じて欲しい」と、店長の吉開順子さん。「伊勢の食材に興味を持ってもらえるような仕掛けを今後お店でも展開していきたい」と、語った。