酒蔵 紀州屋 【居酒屋】 | 三重が好きになる。 もっと好きになる。| 三重テラス

新宿駅から徒歩１分。古材を使った趣のある店内は都会の喧噪をふと忘れさせてくれる。

紀州直送の鮮魚をはじめ、三重の岩清水豚、熊野地鶏と、素材にこだわった豊富なメニューが揃う。関東ではなかなか手に入らない地酒も堪能出来る。

「岩清水豚つゆしゃぶセット」は、三重の辻本醸造の醤油や特性つけダレで味わう人気メニュー。花田充弘店長は「岩清水豚はスーパーなどではなかなか手に入らない食材。この美味しさを多くのお客様に味わって欲しい。料理を通して、もっと紀州の良さを知ってもらいたい」と話す。

創業以来受け継ぐ紀州味噌・西京味噌を使った「岩清水豚の紀州味噌鍋」はおすすめの一品。冬限定のこの鍋を楽しみに待つ常連客も多い。メニューにはまだ載せていない、とっておきの新作もたくさんあるそう。長年通いつづける常連客が多いのも頷ける。